🍒🥧🍒🥧🍒
❣یه خمیر #همه_کاره که خیلی زود و سریع درست میشه
❣و خمیرش به استراحت نیازی نداره😇
❣قابل استفاده برای پیتزا، پیراشکی، پای،اسنک و..‌.

دستور:
آرد ٢ پیمانه (تا وقتی که چسبوک بودنش کم بشه، میتونید اضافه کنید البته نه خیلی)
بیکینگ پودر ٢ قاشق چ
تخم مرغ متوسط ۱ عدد
روغن مایع یک چهارم پیمانه
ماست سفت نصف پیمانه
نمک نصف قاشق چ

شکر ۳چهارم پیمانه (اگه برای پیتزا و پیراشوی یا غذا هست، شکر نزنید)
آرد و بیکینگ پودرو با هم الک کنید و کنار بگذارید
تو ظرف دیگه ای , بقیه ی مواد رو با همزن دستی مخلوط کنید و آرد الک شده رو بهش اضافه کنید.
حالا با دست ورز بدین تا شکل بگیره.
قالب رو با کره چرب کنید
نصف خمیر رو نازک نازک با وردنه باز کنید و کف قالب پای یا قالب کیک گرد بندازین و با دست بچسبونید به لبه های ظرف
با خلال دندون یا چنگال چندتا سوراخ ریز تهش ایجاد کنید تا پف نکنه
مربا یا مواد مورد نظر رو داخلش بریزین
نصف دیگه خمیر رو نازک باز کنید
یا درسته پهن کنید روی ظرف و لبه هاشو به لبه خمیر پایینی بچسبونید که درین صورت باید چندتا سوراخ روی لایه بالای خمیر ایجاد کنید.
یا مثل من با کاتر خمیرو باریک باریک برش بدین و به حالت تار و پودی یا چهارخونه، روی هم بندازید و لبه هاشو به خمیر زیری بچسبونید.
برای چسبوندت لبه های خمیر، میتونین انگشتتونو خیس کنید تا راحت ار بچسبن بهم
توی طبقه پایین فر ظرف آب قرار بدین تا خمیر خشک نشه
قالب رو داخلش قرار بدین
و بذارین۲۰دقیقه در دمای۱۷۵درجه بمونه
بعد از ۲۰دقیقه میتونین چک کنید که پخته شده یا نه

🙏اگه بدردتون خورد، یه صلوات برای شادی روح شهید رسول خلیلی بفرستین💌

#پای #آلبالو #خمیر #همه_کاره #تارت